Tall rodó de vedella amb salsa de verdures

Ingredients:
Un tall rodó de vedella lligat
2 porros,
5 grills d'all
2 cebes
3 pastanagues
4 tomàquets
farina
conyac
una fulla de llorer
una branca de canyella
brou

Opcional
1 llauna de xampinyons laminats
arròs

Procés:
Escalfem el forn, fem petits talls i hi posem grills d'all pelats, en una safata el posem tot empastifat d'oli i salpebrat. Uns 20 minuts al forn
Després hi afegim; el conyac, la ceba, porros, pastanagues, tomàquets estripats de qualsevol manera, amb una cullerada de sucre, ho salpebrem de nou, les fulles de llorer i la branca de canyella  i ho tornem a posar al forn, una mitja hora.

Ho traiem, posem el tall en un cassola, la resta, excepte el llorer i la canyella, la triturem i amb una mica del brou, ho barregem i ho passem pel colador xinès.

La salsa obtinguda la barregem amb una mica de farina (per donar-li més consistència), i l'afegim a la cassola. I acabem de tirar el brou, i esperem uns 20 minuts al foc, ho anem girant de tant en tant.

Un cop ha passat el temps, ja ho podem tallar a rodanxes després d'haver tret el fil

Opcional
Es pot presentar amb una torreta d'arròs. I si es vol, podem barrejar la llauna de xampinyons amb la salsa i ho afegim als talls tallats.

Bon profit!

Pop a la gallega i musclos

 Pensat per a portar a la feina

Ingredients:
Pop tallat, bullit i congelat que venen a les botigues de congelats.
margarina light
pebre vermell dolça
musclos, que es poden comprar a la mateixa botiga de congelats.

Procés:
Es barreja tot, pop, pebre i margarina, i ja està.
A la feina, i amb l'ajut del microones ja s'acabarà de fer.

Bon profit!

Crema de carbassó amb pollastre FA

Pensat per a portar a la feina

Ingredients:
3 carbassons
3 porros
1 pastilla de brou vegetal
100 grams formatge light per untar (tipus philadelphia)
Un pit de pollastre.

Procés:
Netegem els carbassons i els tallem a daus, no cal pelar-los.
Netegem els porros, desestimant la part verda, i els tallem a rodanxes, ho deixem dins d'un recipient d'aigua, per treure la terra que acostumen a portar.
Ho bullim tot, amb una pastilla de brou fins que queda tou.
Ho colem i ho fiquem en un recipient per a poder-ho batre amb el minipimer, hi afegim el formatge i ho rectifiquem de sal.
Si volem, ho podem passar pel colador xinés, guanyarem en textura.
Fem el pit de pollastre a la planxa. Un  cop fet, ho tallem  a trossets i ho barregem amb la crema. Ho posem en una carmanyola i a la nevera, llesta per a portar a la feina

Bon profit!

Pastís de pebrot i bolets

Ingredients:
4 pebrots vermells escalivats
300 gr. de xampinyons.
200 cl de llet desnatada
4 ous, 2 cullerades de farina si ho preferiu de blat de mor per a la celiaquia.
Tomàquet concentrat o dos o 3 tomàquets.

Procés
Per una banda fem l'escalivada, si no n'heu fet mai, escalfeu el forn a 200º, empastifeu els 4 pebrots amb oli d'oliva, i els poseu al forn a la meitat uns 20 minuts i llestos, els traieu i un cop freds els peleu.
Amb els tomàquets feu un sofregit, sinó ho heu fet mai; els netegeu amb aigua, els talleu a octaus més o menys, i els freguiu anant remenant de tant en tant, quan més estona hi estigueu més espès quedarà.
Agafem els ous, separem els rovells de les clares, primer muntem les clares a punt de neu, i ho reservem, després batem els ous, amb la llet desnatada, li afegim el sofregit de tomàquet, els pebrots, i un cop està ben barrejat, ho remenem amb les clares. Al final l'hi afegim els xampinyons a trossos, ho batem tot. Si volem que quedi homogeni ho barregem bé, quedarà de color marró-vermellós, però si volem que quedi marbrejat no ho barregem gaire.
Ho emmotllem i al forn, si el motlle és pla, amb uns 40 minuts n'hi haurà prou a 200º, si és fons, hi haurà d'estar més estona.
Bon profit

Bruixa amb carxofes

Aquest plat està pensat per a poder portar a la feina.

Ingredients:
1/2 Bruixa
margarina light
romaní
3 carxofes


Procés:
Posem la bruixa, amb una mica de margarina, i algunes fulletes de romaní  dins d'un recipient casi tancat de silicona, i 10 minuts al microones a potència màxima.
Tallem del carxofes, i les obrim una mica, li tirem sal i oli, si ens agrada, una mica de vinagre de Mòdena, i 10 minuts al microones.

Ho posem en un taper, i esperem que es refredi i ho posem a la nevera tancat, a punt de emportar-s'ho a la feina.

El fet d'utilitzar la margarina és perquè un cop freda queda força sòlida i no pot vessar, l'oli d'oliva, podria caure per la bossa i quin merder, no?

Bon profit!!

Galetes pintades

  

Ingredients:
Per a fer la massa:
500 grs de farina de força
100 grs de sucre glass
100 cc de llet
250 mantega pomada (que no està dura)

per a pintar-les
pasta glassa; 300 grams de sucre glassé i dues clares d'ou.
colorant


per a fer les bosses
Bosses de cel·lofana de 10 cm x 15 cm 


material:
Corró
fustes de 5 mm de gruix
motlles petits de figures, jo he utilitzat un arbre de Nadal, una estrella, un floc de neu i una campana.
manega i una boquilla el número 2.

Fem les galetes:
Barregem els ingredients i fem la pasta, si ho fem a mà, primer barregem la mantega i la farina, i hi afegim la llet i el sucre, fins que deixa d'enganxar.

Si ens quedés una mica massa tova, la posem una estona a la nevera, que endurirà la mantega que hi porta, però compte, que si ens despistem pot quedar com una pedra.

Disposem les fustes i el corró com a la imatge següent:

Posem una mica de farina escampada, agafem un tros de la pasta i l'aplanem. La fusta ens ha de servir perquè quedin totes del mateix gruix.

Anem fent les formes, i posant a una safata del forn amb paper de forn a sobre:

En aquesta imatge veiem el que queda, que reaprofitarem en la propera escampada de pasta.

Un cop preparades, les posem al forn que haurem precalentat a 180º, uns 18 minuts.

Un cop fredes, les pintarem:
Batem en una batedora elèctrica les clares, sense arribar al punt de neu, i hi afegim el sucre, fins que queda una mica agafat, és a dir, si ho posem en una cullera i la girem no cau gens.

Aquesta glassa és molt punyetera, de seguida s'asseca, per això cal anar en compte.

Posem en un o varis bols, una mica de glassa (segons el número de colors que desitgem), i hi afegim una mica de colorant, i ho barregem fins a obtenir el color uniforme.

Omplim la mànega, la muntem i ja podem anar fent els dibuixos que desitgem a sobre de els galetes.

Un cop seques, les podem posar en bossetes, i lligar-les amb una cinta, i cargolar-les amb les tisores.

Consells, per evitar que la glassa s'assequi, pots posar a sobre un paper de cuina mullat.
Si no tens colorants i em coneixes, envia'm un mail, i amb potets petits t'en dono una mica. També els pots comprar a:
http://www.mundodelareposteria.es/shop/category-Category-33-language-esp-Colorantes.htm

Què vagi bé, i bones festes!

Pastís de formatge i xocolata blanca

Ingredients:
per la base:
galetes maria, uns 20
uns 150-200 grams de mantega.

pel pastís
200 de nata
300 de formatge per untar, tipus philadelphia
400 de xocolata blanca
5 fulls de gelatina neutra.


Procediment

Base:
Esmicolem les galetes fins que quedin en format farina. Una bona manera de fer-ho és posar les galetes dins d'una bossa de plàstic, i aixafar-la amb un rodet.
Desfem la mantega al microones fins que queda líquida.
Barregem la mantega i les galetes, i ho posem ben pla a la part inferior del que serà el pastís, de manera que serà la base.
Ho posem unes quantes hores a la nevera, (millor el dia abans), la mantega endurirà la barreja i ens quedarà aquesta base molt dura.

Pastís:
Posem en aigua freda els fulls de gelatina, fins que es desfacin.
Barregem la nata i el formatge. Trossegem la xocolata i la posem al microones per desfer-la, i la barregem amb la nata i el formatge. Compte en desfer la xocolata, ja que si la deixem molta estona es cremarà, i no ho veurem perquè es comença a cremar per dins.
Agafem la gelatina, i la posem en un pot al foc, anem barrejant fins que queda líquida, i ho tirem a la barreja.
Un cop està tot homogeni, agafem la base de la nevera, i ho col·loquem a sobre. Ho tornem a col·locar a la nevera, i esperem unes hores.

Aquest pastís és molt senzill i molt bo, però hem de saber preveure quan el volem acabat, ja que no es pot fer en un matí!

Bon profit!

Galetes de Nadal sense colorants

Ingredients:
Per a fer la massa:
500 grs de farina de força
100 grs de sucre glass
100 cc de llet
250 mantega pomada (que no està dura)

per a pintar-les
canyella mòlta
rovells d'ou
sucre glass

per a fer les bosses
Bosses de cel·lofana de 10 cm x 15 cm 
el cordill, ràfia vella

material:
Corró
fustes de 5 mm de gruix
motlles petits de figures, jo he utilitzat un arbre de Nadal, una estrella, un floc de neu i una campana.
pinzell

Fem les galetes:
Barregem els ingredients i fem la pasta, si ho fem a mà, primer barregem la mantega i la farina, i hi afegim la llet i el sucre, fins que deixa d'enganxar.

Si ens quedés una mica massa tova, la posem una estona a la nevera, que endurirà la mantega que hi porta, però compte, que si ens despistem pot quedar com una pedra.

Disposem les fustes i el corró com a la imatge següent:

Posem una mica de farina escampada, agafem un tros de la pasta i l'aplanem. La fusta ens ha de servir perquè quedin totes del mateix gruix.

Anem fent les formes, i posant a una safata del forn amb paper de forn a sobre:

En aquesta imatge veiem el que queda, que reaprofitarem en la propera escampada de pasta.

A continuació, agafem un ou, separem la clara, i batem el rovell, i hi afegim una mica de sucre glass i canyella. Amb aquesta barreja pintem la part superior i els laterals que poguem de els galetes.

Un cop preparades, les posem al forn que haurem precalentat a 180º, uns 18 minuts.

I ja estan:

per presentar-les queden molt elegant les bossetes de cel·lofana: 

Què vagi bé, i bones festes!

Pastís de xampinyons i ceba

Ingredients:
1 full de pasta de full, de les què venen al super.
formatge d'untar light, uns 150 grams
1 ceba
2 pots de xampinyons trossejats
3 ous.

Procés
Batem els ous, i hi afegim el formatge.
Fregim la ceba a trossets.
Barregem el sous i el formatge, amb els xampinyons, i la ceba.
Estenem la pasta de full al recipient que ha d'anar al forn, dins hi tirem la barreja, i  a sobre hi podem tires de formatges en lonxes, millor light.
30 minuts als forn a uns 200º.

Bon profit!

Pomes amb beixamel i bacon

Ingredients:
4 pomes golden
sucre
bacon
all
pernil salat
xampinyons (jo també ho faig amb ceba)
pinyons
mantega
farina
llet
nou moscada ratllada
sal i pebre
formatge ratllat
necessitarem un llevacors.

Procés:
1.-Pelem les pmes, millor amb un pelapatates, així ens assegurem de treure només la pell,  tallem les pomes a rodanxes, desestimem els dos costats i els traiem el cor amb el llevacors, si tenim moral, podem reomplir el forat amb trossos de poma que hem desestimat.
Ho posem a una safata pel forn, per sobre tirem sucre i ho gratinem, 5 minuts i ho reservem.

2.- Tallem a trossos petits els bacon i el pernil (jo ho compro tallat de la casa tarradelles), també tallem els xampinyons a daus petits.
Posem la paella al foc, hi tirem el bacon, que amb el mateix greix ja s'anirà fent, després un grill d'all laminat, els bolets, el pernil i finalment els pinyons. Ho barregem bé i ho reservem.

3.- En un cassó posem la mantega, i la desfem, i quan és líquida hi posem dues cullerades de farina. Ho barregem bé fins que quedi una pasta. Després hi tirem dos gots de llet, i ho anem barrejant fins que bulli, anirem veient que agafa espessor. Al final hi tirem nou moscada ratllada. I ja tenim la beixamel feta.

4.-Barregem la barreja del bacon amb la beixamel, i ho anem posant a sobre de les pomes, finalment posem formatge ratllat i ho tornem a gratinar, uns altres 5 minuts. I ja està

L'enllaç de la recepta de TV3

Bon profit!

Pastís de tardor

Ingredients:
1 pasta de full
mig quilo de carbassa
mig quilo de bolets, jo ho vaig fer amb xampinyons
1 ceba de Figueres
formatges com philadelphia
herbes aromàtiques, com romaní, farigola, ...
un rovell d'ou

Procés:
Tallem la carbassa a daus i ho desfem amb una mica d'oli, juntament amb els herbes aromàtiques.
En una paella, hi posem la ceba talla amb un mica d'oli i quan comença a estar una mica fet hi afegim els bolets tallats a trossos.
Un cop acabat, ho colem tot, per treure tot l'oli, i ho barregem amb el formatge.
En el recipient que ha d'anar al forn hi posem la base de pasta de full, de manera que en sobri molt per les bandes, a dins hi col·loquem la barreja, i retallem en tires el tros de pasta de full, de manera que anem tallant i tapant.
Un cop queda tot força tapat, ho pintem amb el rovell d'ou i ho posem al forn, quan ens sembli que ja està dorat, ho treiem.

Bon profit!

Pollastre de la Núria de piscina

Ingredients:
1 pollastre tallat a trossets.
5 grills d'all
julivert
pa, pot ser sec
Oli
Brou
I arròs bullit

Procés
Posem oli a un cassola gran, i hi tirem els alls, quan comencen a estar una mica fets, els traiem, a continuació hi tirem el pa tallat a llesques, el pa espessirà la salsa, quan més pa més espès.
Un cop fet el pa, el posem al minipimer amb els alls i el julivert, i una mica de  brou, i en fem una pasta, )de fet, aquesta pasta, segons m'han dit el meu fill, la podríem anomenar diarrea de bebè). A l'oli hi posem els trossos de pollastre , i hi tirem sal i pebre, un cop bastant fets, traiem l'oli amb un cullerot, i hi posem tota la salsa. I hi afegim el brou. I xup, xup fins a uns 20 minuts i ja està.
Per presentar-ho, a cada plat hem fet un motlle d'arròs.

Tot i que potser la presentació és una mica desagradable pel verd del julivert, està molt bo!

Pastís de bolets i ceba

Ingredients:
1 safata de xampinyons
1 ceba gran de figueres
200 gr. de formatge per untar light
3 ous
pasta fullada

Procés:
tallem la ceba en trossos molt petits, i els posem a una paella amb oli al foc, trossegem els bolets i els afegim. Fins que quedi tot una mica fet.
Estenem la pasta de full, i la posem al recipient del forn, la punxem, i 10 minuts al forn a 180º.
batem els 3 ous i hi afegim el formatge, ho remenem bé, després colem la ceba i els bolets i ho barregem tot.
passats els 10 minuts traiem del forn el recipient i posem a dins de la pasta fullada la barreja, i ho tornem a posar al forn 30 minuts més. I ja està!

Bon profit!

Pollastre i beixamel gratinat

Ingredients:
Restes de pollastre a l'ast o rostit
2 cebes de Figueres
2 culleres soperes de mantega
10 culleres soperes de farina
1 litre de llet
Formatge ratllat

Procés:
Pelem la ceba i la tallem en juliana. Posem la ceba amb oli a una paella al foc, trossegem el pollastre, i quan la ceba estigui una mica feta hi afegim el pollastre, ho remenem bé. Ho traiem del foc i amb una picadora ho fem miques.
En un pot posem la mantega, la desfem al foc, i hi posem la farina, ho remenem bé, i hi afegim la llet. Ho anem remenant fins que quedi amb format de beixamel. Hi afegim el pollastre i la ceba, fins que faci xup, xup.
Ho posem en un safata pel forn, hi tirem formatge per sobre i ho gratinem durant uns minuts, quan comenci a enfosquir-se el formatge, ja estarà

Bon profit!

Pastís de verdures circular

Ingredients
Un full de pasta brisa
2 ous
300 grllet evaporada
200 grformatge per untar desnatat
verdures vàries; carbassó, carbassa, pastanaga, albergínia, pebrot escalivat, ...

Procés:
Preescalfem el forn a 180 graus
Hi posem la pasta brisa degudament col·locada en un motlle i punxada per evitar que se'ns infli, durant uns 10 minuts.
Mentrestant batem els ous i hi afegim la llet evaporada, i el formatge, fins que quedi una pasta homogènia.
Tallem a tires les diferents verdures, aprofitant les pells per a donar color al pastís, degudament rentades. Bullim les verdures uns 15 minuts
Tirem la crema a dins d ela pasta brisa, després anem col·locant en molt de compte els verdures de forma concèntrica, i ho posem al forn, entre 40 i 60 minuts, hem d'anar mirant que els ous quallin.

Bon profit!

Pastís de mozzarella i xerris

Ingredients:
1 full de pasta brisa rodona
400 grams de mozzarella a rodanxes
1 caixeta de tomàquets xerris
farigola en pols
oli d'oliva i sal

Procés:
Preescalfem  el forn a uns 180º. Posem la pasta en el seu motlle, la punxem perquè no s'infli, i la deixem al forn uns 10 minuts.
Mentrestant en una altra font posem els tomàquets tallats a rodanxes, ho amanim amb oli d'oliva, sal i farigola. 
Traiem la pasta del forn i hi posem una 15 minuts els tomàquets.
Mentrestant posem al mig de la pasta omplin tot el fons i fem els pisos que faci falta.
Un cop acabats els tomàquets, els anem posant  a sobre de la mozzarella, un cop tots col·locats, ho tornem a posar al forn uns 15 minuts. Quan ho treiem, que la mozzarella estarà molt desfeta, amb algun estri pla enfonsem una mica els tomàquets perquè hi quedin ben enganxats.

Bon profit!

Pastís de formatge, carbassó i pinyons

Ingredients:
Un full de pasta de full
3 ous
1 terrina de formatge de 200 grs.
4 carbassons
100 grs de pinyons.

Procés
Tallem els carbassons a rodanxes, i els posem a bullir.
passem els pinyons per la paella amb una mica d'oli, poca estona que es cremen.
Batem els ous i ho barregem amb el formatge
Posem la pasta de full a sota del motlle, l'omplim amb els ous i formatge, hi tirem els carbassons bullits després de colar-los, i finalment els pinyons a sobre. Si hi ha sobre de la pasta de full ho tapem
30 minuts al forn a 180º

Bon profit!

Botifarra amb patates

Ingredients:
3-4 botifarres
patates fregides congelades
farina
brou fet
vi blanc

Procés:
Posem les botifarres dins la xef, hi tirem les patates, una cullerada de farina, i ho ofeguem amb el brou, i un bon raig de vi blanc.
Programa oven i mitja hora.

Bon profit

Hamburgueses embolicades

Ingredients
hamburgueses, poden ser de pollastre, de vedella, ...
pasta de full

Procés:
S'emboliquen les hamburgueses amb la pasta de full, s'hi fa un forat, i 20 minuts programa OVEN. Jo n'he posat 3.

Bon profit

Confit de costella de porc confitada

Ingredients

Confit de costella confitada (la venen a l'àrea de Guisona)

4 patates

Oli

brou

Procés:

Posem a la xefomàtic els confits, cada bossa hi ha dos peces, i per anar bé, cada persona menjarà dos peces, sempre pot ser la meitat, pelem les patates i les tallem a daus molt petits,  les tirem a la xef.

Hi posem oli, hi afegim el brou, que quedi mig ofegat, i 30 minuts amb el programa sopa.

Bon profit!!

Llom amb crema de patates

Ingredients

1Kg de llom tallat a daus

Puré de patates 

Oli, sal, llet i aigua

Procés

Posem el llom al recipient negre. Hi tirem l'oli i la sal, ho barregem perquè tota la carn quedi untada.

Li tirem puré i llet, segons els proporcions quedarà més o menys espès. Ho diluïm una mica amb aigua.

25 minuts a fast food i ja està

Bon profit

Pastís d'espinacs

Ingredients

Un full de pasta fullada

3 ous

100 ml de llet evaporada

unes quantes espinacs freds

una ceba de Figueres

2 porros

50 grs de cansalada.

Una mica de margarina

Procés

Trossegem la ceba, els porros,els espinacs i la cansalada. Ho posem en una cassola amb la margarina fosa i ho barregem que quedi ben barrejat, al cap d'uns 20 minuts ho retirem del foc.

batem els 3 ous i hi afegim la llet evaporada, després ho barregem tot.

Posem el full de la pasta fullada al fons del recipient negre en forma de cassola, a dins hi tirem la barreja, ho tapem una mica i amb el programa OVEN ho deixem uns 40 minuts.

Bon profit

Pop amb castanyes

Ingredients:
1 Kg de pop bullit tallat congelat
300 grs de castanyes seques
vi blanc
pebre vermella dolça
1 pastilla de brou

Procés:
Deixem descongelar el pop.
En el recipient negre hi posem les castanyes ofegades amb aigua. Engeguem amb el programa fastcook 30 minuts, després hi afegim el pop, hi tirem un bon raig de vi blanc, la pastilla trossejada, aigua i la pebre.
Posem 20 minuts més a fastcook i ja està

Bon profit!

Hamburgueses amb patates

Ingredients
6 hamburgueses de pollastre
3 patates
farina per especir
oli, sal, romaní, brou i vi blanc

Procés
Pelem les patates, les tallem a rodanxes. Posem una primera capa de patates, 3 hamburgueses, una altra capa de patates, les altres 3 hamburgueses i ho tapem amb una altra capa de patates. Hi tirem un raig d'oli, ho movem una mica per que s'escampi, després un bon raig de vi blanc, i hi ho cobrim amb el brou. Hi tirem una cullerada de farina per què quedi més espès i una mica de romaní.
30 minuts Steam i ja està
Al final si ve de gust, ho amanim amb algun bàlsam

Bon profit!!

Pastís de porros i bacon

Ingredients:
3 ous
3 porros
200 ml de llet evaporada de la nevera
100 grams de bacon a trossets
pasta de full

Procés:
Triturem el bacon i la part blanca dels porros un cop nets.
Batem els ous, i hi afegim la llet evaporada. Després hi afegim els bacon i els porros triturats. Ho remenem bé.
Posem al fons del recipient negre la pasta de full, ho emplenem amb la barreja. 40 minuts a OVEN.

Bon profit!

Vedella amb arròs

Ingredients
1 Kg de vedella tallat a daus
1/2 Kg d'arròs
Sal, brou, vi blanc
oli

Procés
Posem una mica d'oli al recipient, hi tirem la carn, ho remenem per assegurar-nos que tot estigui untat. Hi tirem l'arròs. Afegim molt de brou, que quedi totalment ofegat, penseu que l'arròs creixerà, i un raig de vi blanc. També ho salem i ho remenem bé. 30 minuts al programa sopa.

Bon profit!

Llenguado amb porros i orenga

Ingredients
2 llenguados congelats de la sirena
un porro
margarina
brou i vi blanc
orenga

Procés
Desfem la margarina fins que sigui líquida
Untem els llenguados fins a quedar ben untats, i els posem al recipient, després tirem la margarina sobrant a sobre. 
Traiem les primeres capes del porro i el tallem a rodanxes tota la part blanca, i ho afegim al recipient.
A continuació hi tirem brou, vi blanc i una culleradeta d'orenga. 30 minuts al programa STEAM i ja està.

Bon profit!

Salsitxes amb patates i romaní

Ingredients

unes 15 salsitxes

4 patates

margarina

brou

vi blanc

farina

romaní

Procés:

tallem les salsitxes , en 3 trossos cada salsitxa.

Desfem 3 cullerades de margarina al microones fins que estigui líquid. Ho tirem al recipient negre, hi tirem les salsiltxes, ho remenem per aconseguir que totes quedein untades.

Pelem i tallem les patates a daus, les tirem al recipient. Hi posem una mica de brou, i una mica de viblanc, que quedi casi cobert.

Li tirem sal, due scullerades de farina i una cullaredeta de fulles de romaní. Ho remenem tot. 30 minuts programa STEAM.

Bon profit!

Pastís de plàtan i nous

Ingredients:
75 grams de mantega en pomada
75 grams de sucre
160 grams de farina
2 ous
2 plàtans
2 grapats de nous
vainilla ensucrat
llevadura

Procés
Barregem amb varilles elèctriques la mantega, els ous batuts i el sucre. 
Barregem les nous amb la farina, la llevadura i la vainilla.
Ho barregem tot fins que quedi força homogeni. Ho posem tot al recipient negre i 30 minuts OVEN.
Un cop acabat, es pot taller a llesques i untar amb mantega o melmelada.

Bon profit!

Llom amb romaní

Ingredients
1 Kg de llom tallat a daus
margarina light
brou, vi blanc
romaní
farina

Procés
Desfem la margarina, la posem al recipient, hi posem el llom, ho barregem tot perquè el llom quedi totalment untat.
Hi posem dues cullerades de farina i un grapat de romaní. Hi posem el brou i el vi blanc (un raig llarg). Ho remenem i 30 minuts a STEAM.

Bon profit

Llenguado amb orenga

Ingredients

2 llenguados pelats i sense espines

2 cullerades de margarina

orenga

Procés

Desfem la margarina al microones en un plat, fins que es converteixi en líquida, després untem o arrebossem el llenguado amb aquesta margarina desfeta, i l'anem tirant dins del recipient. la margarina que ens sobre la tirem per sobre.

Ho posem orenga, tant com us plagui, segons el gust.

10 minuts programa FastFood, i ja està

Bon profit!

Els pebrots de la Núria

Aquest pebrots es diuen així perquè va ser una Núria qui me'ls va explicar.

Ingredients

4 pebrots verds

3 ous

2 patates

1 ceba

oli i sal

Procés
Pelem la ceba i les patates, les tallem a trossos petits  i les fregim, ho podem fer amb la xaf amb el programa fastfood. Després batem els 3 ous, hi afegim les patates i la ceba fregides (abans hem tret tot l'oli.

Tallem la punta de dalt dels pebrots, els buidem, i els omplim amb els ous batuts, si ens queda ou, el podem tirar al final.

Posem els 4 pebrots dins la xef, si volem i ens n'ha sobrat hi podem l'ou restant per sobre.

25 minuts OVEN (forn), i ja està.
Per emplatar, un cop freds, els tallem a rodanxes

Bon profit!

Llom amb poma i bolets

Ingredients

1 Kg de llom talat a daus d'uns 2 cm de costat

uns quants bolets

2 pomes golden.

margarina

brou

maizena , sal

conyac
Bàlsams de Mòdena i de poma

Procés

Posem dues cullerades de margarina al fons del recipient negre, salem el llom i el tirem al recipient, amb una espàtula ho barregem bé de manera que el llom quedi empastifat per tots costats amb la margarina.

Pelem les pomes, les tallem a trossos i ho tirem al recipient, netegem els xampinyons, i també els hi posem.

Tirem 3 cullerades de maizena, ho barregem amb l'espàtula. Li tirem brou i ho acabem d'ofegar amb aigua. Un bon raig de conyac, i amb el programa STEAM (CARN) 30 minuts i ja està. Al plat hi podem posar els bàlsams.

Bon profit!

Mandonguilles amb patates

Ingredients

25 mandonguilles de pollastre

3 patates

Brou

farina

Vi negre

Procés

Pelem les patates i els tallem a daus petits.

Al recipient hi posem dos dits d'oli, les mandonguilles, ho remenem per aconseguir que quedin empastifades, hi tirem dues cullerades de farina, i els patates, ho cobrim amb brou i aigua, després un bon raig de vi negre. Ho remenem una mica, i 30 minuts a STEAM.

Bon profit!!

Rap amb romaní i menta

Ingredients

Cua de rap tallada a rodanxes

Romaní, menta

Oli

Procés

Posem aigua al recipient negre, posem la safata blanca a sobre.

En un pot pel minipimer hi posem una mica de romaní, ment i dos dits d'oli, amb el minipimer fem com una pasta.

Arrebossem el rap amb aquesta pasta i el posem a sobre la safata.

30 minuts programa PASTA

Bon profit!

Cavall amb plàtan

Ingredients

1Kg de carn de cavall tallat a daus de 2cm aproximadament

3 plàtans

margarina (millor light)

brou

sal

vi negre

un raig de conyac

Procés

Al recipient hi posem dues cullerades de margarina, i a continuació la carn, que prèviament haurem salat, ho barregem bé, de manera que la carn quedi empastifada de margarina.

Pelem i tallem els plàtans, i ho afegim, els plàtans han de quedar a la part de sobre, així es couran menys que la carn.

Hi tirem el brou, uns 3 dits, i vi negre, que ofegui casi tota la carn i  un bon raig de conyac.

Programa STEAM 30 minuts i llestos

Bon profit!!!