Galetes pintades

  

Ingredients:
Per a fer la massa:
500 grs de farina de força
100 grs de sucre glass
100 cc de llet
250 mantega pomada (que no està dura)

per a pintar-les
pasta glassa; 300 grams de sucre glassé i dues clares d'ou.
colorant


per a fer les bosses
Bosses de cel·lofana de 10 cm x 15 cm 


material:
Corró
fustes de 5 mm de gruix
motlles petits de figures, jo he utilitzat un arbre de Nadal, una estrella, un floc de neu i una campana.
manega i una boquilla el número 2.

Fem les galetes:
Barregem els ingredients i fem la pasta, si ho fem a mà, primer barregem la mantega i la farina, i hi afegim la llet i el sucre, fins que deixa d'enganxar.

Si ens quedés una mica massa tova, la posem una estona a la nevera, que endurirà la mantega que hi porta, però compte, que si ens despistem pot quedar com una pedra.

Disposem les fustes i el corró com a la imatge següent:

Posem una mica de farina escampada, agafem un tros de la pasta i l'aplanem. La fusta ens ha de servir perquè quedin totes del mateix gruix.

Anem fent les formes, i posant a una safata del forn amb paper de forn a sobre:

En aquesta imatge veiem el que queda, que reaprofitarem en la propera escampada de pasta.

Un cop preparades, les posem al forn que haurem precalentat a 180º, uns 18 minuts.

Un cop fredes, les pintarem:
Batem en una batedora elèctrica les clares, sense arribar al punt de neu, i hi afegim el sucre, fins que queda una mica agafat, és a dir, si ho posem en una cullera i la girem no cau gens.

Aquesta glassa és molt punyetera, de seguida s'asseca, per això cal anar en compte.

Posem en un o varis bols, una mica de glassa (segons el número de colors que desitgem), i hi afegim una mica de colorant, i ho barregem fins a obtenir el color uniforme.

Omplim la mànega, la muntem i ja podem anar fent els dibuixos que desitgem a sobre de els galetes.

Un cop seques, les podem posar en bossetes, i lligar-les amb una cinta, i cargolar-les amb les tisores.

Consells, per evitar que la glassa s'assequi, pots posar a sobre un paper de cuina mullat.
Si no tens colorants i em coneixes, envia'm un mail, i amb potets petits t'en dono una mica. També els pots comprar a:
http://www.mundodelareposteria.es/shop/category-Category-33-language-esp-Colorantes.htm

Què vagi bé, i bones festes!