Truita gran

A vegades hem de fer una truita de patates per molta gent.
No tenim cap paella i no sabem com girar-la.
Solució:
Un cop hem fregit les patates i batut el ous, posem un paper de forn en una safata de forn fent una mica de piscineta, ho untem amb oli i ho posem al forn. posem el forn a dalt i a baix, i tapem la truita amb una altre paper de forn perquè no es cremi de sobre.A uns 200º uns 30 minuts.
La truita de la imatge està feta amb 10 ous i 6 patates mitjanes.

Pastís de truites

Ingredients:
12 ous (4 per truita)
xampinyons
1 carbassó
formatge

per la beixamel; mantega, farina i llet
formatge ratllat

Procés:
Les truites les hem de fer en una paella grandeta, de manera que quedin força grans i planes.
1a truita: netegem els xampinyons, i els tallem a trossos, els fergim amb poc oli fins que quedin marrons.
Batem 4 ous i fem la primera truita.
2a truita: netegem el carbassó, traiem les puntes i el tallem a rodanxes. Fem amb 4 ous la segona truita.
3a truita: batem els ous i afegim el formatge a daus, el que més ens agradi. I fem la truita.
Fem la beixamel

En una safata que pugui anar al forn hi posem una de les truites, i per sobre l'untem amb la beixamel, després  una altra, tornem a untar, i finalment la tercera, aquesta vegada hi posem tota la beixamel, i mirem de tapar els laterals.

Posem el formatge ratllat per sobre i ho gratinem uns 5 minuts al forn.
I ja està.

Truita d'espinacs amb pollastre a la brasa.

Truita d'espinacs
Els espinacs cal bullir-los uns 20 minuts, i per fer la truita, i que sigui una mica baixa en calories, l'hem fet amb 2 ous sencers més dues clares.

El pollastre l'hem fet a la brasa, bé, en aquest ¡nvent de jata que ho simula!

Bon profit!