Sípia amb vi negre

Ingredients

2 Sípies per persona

Ceba

Vi negre

Tomàquet triturat

Procés

Tallem la ceba juliana, i la posem en una cassola, amb un mica d'oli.

Quan ja està rossa, hi afegim la sípia trossejada, a foc fort durant 5 minuts, després, li tirem el vi, i salpebrem, i a foc lent durant una bona estona.

I ja està

Bon profit

Mongeta tendra i sípia

Ingredients:
Mongetes tendres
Margarina light
Sípia neta

Procés:
Netegem, tallem i bullim les mongetes.
Un cop bullides, les colem i els posem al fons de la carmanyola, a sobre hi posem trossos de margarina que es desfaran al microones.

Un cop la sípia està neta, la posem al microones uns 5 minuts perquè s'estovi, després a la planxa. Un cop acabada la posem a sobre les mongetes.

Un cop s'escalfa al microones hi afegirem sal, pebre i oli al gust.

Bon profit!

Sípia amb xampinyons

Ingredients:
Una sípia grosseta, si eś possible que us la tallin a trossos.
300 gr de xampinyons.
vi blanc
romaní, farigola i llorer

Procés:
En una cassola hi posem una mica d'oli, i quan estigui calen hi posem la sípia. La reguem de forma generosa amb el vi blanc. Un cop està tova (la podem punxar amb un escuradents), li tirem els bolets, que bans haurem netejat i trossejat.
Esprem una bona estona a foc lent, que faci molt de xup xup

I ja està.