Ingredients:
Patates
vedella tallat a daus
all, ceba, tomàquet
fulla de llorer
farina
conyac
Procés
Enfarinem generosament la carn que ja haurem salat i la sellem amb oli en una cassola, l'apartem, a la mateixa cassola i amb l'oli sobrant, hi posem la ceba tallada a juliana, i el formatge ratllat, amb una cullereta de sucre, per matar l'acidesa del tomàquets. Després hi tornem a posar la carn i patates tallades a daus. Hi tirem una pastilla de brou, i un bon raig de conyac, i després ho ofeguem amb aigua, al foc lent fins que estigui a punt, ho notarem per les patates.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada