Vedella amb carbassó

Ingredients:

1 Kg de vedella tallada a daus de 2-3 cm

1 carbassó

caldo

oli, sal, i farina

Un raig de conyac

Farigola i romaní

Procés

Posem oli al recipient, hi posem els trossos de vedella, mirem que tot quedi mullat de l'oli donant-li voltes.

En una bol grandet hi posem el caldo (pot ser fet a casa, comprat fet o amb pastilles), 1/2 litre i farina, això serà per espessir, quanta més farina més espès. Ho remenem bé i ho tirem al recipient de la xef, si no queda cobert hi afegim una mica meś de caldo.

Tallem a rodanxes el carbassó i l'introduïm al recipient.

Després hi tirem sal, farigola,una branqueta de romaní i un raig de conyac. Ho tanquem i 40 minuts programa STEAM

Bon profit