Quiche de pernil de gall d'indi i formatge

Ingredients

una làmina de pasta brisa, actualment la venen feta i rodona

pernil de gall d'indi, la quantitat que tingueu a mà, també es pot fer amb pernil dolç. Amb uns 200 grams està bé, si n'hi poseu més, més gust de pernil tindrà.

formatge fresc, el que vulgueu, uns 200 grs; pot ser philadelphia, mascarpone, ... el que tingueu a mà o us agradi més.

4 ous

250 cl de llet, si és desnatada millor per la dieta

25 cl de nata, pot ser de 15, 18 o més %, quan menys greix millor per la dieta

pebre negre, a gust

sal

Procés:

1.- Barregem tots els ingredients, excepte la pasta brisa. Que quedi força homogeni.

2.- A la safata negra de la chefomatic hi posem la pasta brisa, fent cassola, i deixant que cobreixi uns cms la paret. 

3.- Tirem la barreja  a dins de la pasta brisa, amb els voravius la tapem part de la barreja.

4.- Ho posem a dins de la màquina, 40 minuts ( a mi m'agrada una mica cruet), amb el programa FORN, (OVEN en anglès). I START.

5.- Quan acabi el temps esperem que deixi de sortir vapor. 

6.- Traiem  i ho capgirem; queda més ben presentat.

BON PROFIT