Ingredients (per persona)2 lloms de salmó
vi blanc
Per a fer el llit d'anís
1 got de llet descremada
1 culleradeta de farina de blat o de blat de moro (per la celiaquia)
Uns grans d'anís
Procés:
Posem el salmó a un recipient fons, apte pel microones, ho ofeguem amb el vi blanc, ho tapem, amb alguna tapa o plat i ho posem 5 minuts al microones a potència màxima. Un cop acabat ho escorrem.
En una cassoleta petita hi posem la llet, i un cop estigui bullint hi posem la farina i ho remenem, fins que quedi espès, quan més estona, més espès quedarà. Un cop tret del foc li tirem l'anís i ho barregem.
Emplatar
Posem la beixamel amb l'anís a fons del plat i a sobre els talls de lloc.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada