Brotxeta de verdura

Ingredients:
Les verdures que desitgem posar-hi, per exemple, albergínia, pebrot, xampinyons, carbassó, ....

Procés:
cal netejar la verdura, sobretot els xampinyons per treure la terra.
Tallem la verdura amb la forma que vulguem, l'albergínia la posarem una estona (mitja hora), en remull en aigua salada.
Agafem el pal de la brotxeta, i anem punxant les verdures
20 minuts al forn, engegat de dalt i de baix a 200 º

Emplatar:
la brotxeta per si sola és molt sosa, és interessant acompanyar-la amb alguna salsa que li dongui gust.