Piràmides de carn (sense gluten)

 

Ingredients

Una pasta fullada rodona.

100 grams de carn de vedella a trossos

100 grams de carn de pollastre a trossos

100 grams de botifarra

1 ceba

1 cabeça all

dos tomàquets

Una pastilla de brou de carn 

Una mica de mantega

Un rovell d'ou

Una cullerada de sucre

Procediment

Fem un rostit amb tots els elements; en una cassola hi posem les carns, oli, la ceba a trossos, els grills de l'all, els tomàquets esquarterats, un got d'aigua, oli, la cullerada de sucre i la pastilla de brou esmicolada.

Deixem fer xup-xup fins que estigui ben rostit.

Un cop acabat el rostit, ho colem i ho triturem tot junt. Ho guardem.

Agafem la pasta de full i la partim en 4 parts en forma de radis, cada part té forma triangular.

Ho allarguem una mica amb el rodet.

Dividim la gran amb 4 parts iguals.

Posem una de les 4 parts al mig d'un dels triangles de pasta de full, ajuntem les tres puntes, segellem els laterals.

Ho fem amb els 4 triangles.

Ho pintem amb el rovell i al forn a 200º  , dalt, baix i ventilador, uns 12 minuts. Però anem mirant i quan agafi color ja estarà a punt.