Galetes seques de la mare de la Mercè – Petits somnis

Ingredients:

½ Kg de farina

¼ Kg de sucre

1 cullerada sopera de llavor de comi

 ¼ Kg de pipes

1 llimona

¼ de litre d’aigua

1 sobre de llevat

100 cl d’oli

Procés

Posar en un recipient la farina, el sucre i el llevat.

Barrejar-ho tot.

Barrejar el suc de la llimona,la ratlladura de la llimona l’aigua i l’oli en un altra recipient

Tirar aquest líquid en el recipient de la farina, el sucre i el llevat i barrejar-ho molt bé. 

Primer amb una espàtula i després a mà. Queda una massa i cal valorar si necessita una miqueta més d’aigua.

Posar les pipes i el comí i amassar bé.

Preparem una safata de forn, amb paper pintat amb oli, perquè no s'enganxen.

Escalfem el forn.

Si volem galetes cruixents, estirem la pasta amb un corró i fem rectangles, els posem al forn uns 12-15 minuts a 180ª.

Si h volem en forma de panets petits, anem agafant una quantitat de pasta amb una cullera, fem un bola i la posem a sobre de la safata. I al forn.

Podem triar, fer com pnets petits, que fare