Ingredients
4 llesques de pa, Poden ser de dies anteriors.
4 talls de pernil salat (quan més bo, millor el resultat)
8 ous de quatlla
Parmesà ratllat
Orenga
Procés:
Torrem el pa.
A cada llesca i posem doblegat un tall de pernil.
Fem els ous de guatlla ferrats, amb poc oli. Els posem sobre de la llesca, a sobre el dormatge i una mica d'orenga.
Es serveix calent, sinó ho posem una mica al forn. Al microones no perquè la torrada es quedaria com un xiclet.
Ingredients:
Una llauna de musclos amb escabetx.
Una llauna de cloïses
Una terrina de philadelphia
Uns bastons
Unes torradetes
Procés:
Barregem amb el minipimer els musclos i dues cullerades grans del formatge. Si ho volem més espès hi posem més formatge, si ho volem menys hi afegim l'escabetx de la llauna.
Fem el mateix amb els cloïses
Ho presentem com la foto.
Ingredients:
Pel pastís;
2 paquets iguals de pasta fullada, de la mateixa forma, jo el vaig fer rodó
Ametlles laminades o trossejades
ou
sucre, millor fi
Per l'emplenat
Opció A: Nocilla o nutela
Opció B: Crema catalana
- mig litre de llet
- una llimona (la pell)
- una branca de canyela
- 3 rovells d'ou
- 50gr de maizena
- 10 gr de mantega
- 125 gr de sucre
Procés;
Crema catalana
Escalfem en un cassó 3/4 parts de la llet (ho mesurem a ull), amb la pela de llimona i la branca de canela, no ha de bullir
En una altre recipient batem els 3 rovells dels ous, la llet que sobra i la maizena.
Esperem que la llet estigui calenta sense bullir (quan treu fum), i hi afegim la barreja. Remenem fins que quedi espes.
Per a fer el pastís
Posem sense allargar una de les dues pastes de full, l'emplenem amb una espàtula deixant les vores lliures, ho emplenem, ja sigui amb nocilla o crema catalana, ho tapem amb l'altra pasta. Hi escampem els trossos d'ametlla, ho pintem amb un rovell d'ou i hi tirem el sucre per sobre.
Dobleguem la pasta de sota amb la de sobre, sense deixar forats.
Foradem pel mig amb una forquilla per evitar que s'infli massa.
Uns 35-40 minuts al forn a 200º i ja està
Es pot servir fred
