2 rovells d'ou
4 clars d'ou
100 cl de llet,
una branca de canella
100 grams de farina integral
2 cullerades d'estèvia
1 pot de melmelada de fruits del bosc
margarina per untar el paper del forn
Procés
Bullim la llet amb la branca de canyella, mentrestant batem els dos rovells amb l'estèvia.
Després ho barregem amb la llet bullida i la farina.
Per una altra banda muntem a punt de neu les clares.
Ho barregem tot, amb compte de no desfer les clares.
Untem un paper de forn amb la margarina, i escampem la barreja.
Al forn uns 12-15 minuts a 200 graus.
Un cop ja té color, ho retirem i ho posem amb el mateix paper sobre el marbre, ho tapem amb un drap net, així no perd l'elasticitat mentre es refreda.
Un cop fred, hi untem tota la melmelada i ho cargolem.
I ja està.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada