Ingredients
Un full de pasta brisa
2 ous
300 grllet evaporada
200 grformatge per untar desnatat
verdures vàries; carbassó, carbassa, pastanaga, albergínia, pebrot escalivat, ...
Procés:
Preescalfem el forn a 180 graus
Hi posem la pasta brisa degudament col·locada en un motlle i punxada per evitar que se'ns infli, durant uns 10 minuts.
Mentrestant batem els ous i hi afegim la llet evaporada, i el formatge, fins que quedi una pasta homogènia.
Tallem a tires les diferents verdures, aprofitant les pells per a donar color al pastís, degudament rentades. Bullim les verdures uns 15 minuts
Tirem la crema a dins d ela pasta brisa, després anem col·locant en molt de compte els verdures de forma concèntrica, i ho posem al forn, entre 40 i 60 minuts, hem d'anar mirant que els ous quallin.
Bon profit!
Ingredients:
1 full de pasta brisa rodona
400 grams de mozzarella a rodanxes
1 caixeta de tomàquets xerris
farigola en pols
oli d'oliva i sal
Procés:
Preescalfem el forn a uns 180º. Posem la pasta en el seu motlle, la punxem perquè no s'infli, i la deixem al forn uns 10 minuts.
Mentrestant en una altra font posem els tomàquets tallats a rodanxes, ho amanim amb oli d'oliva, sal i farigola.
Traiem la pasta del forn i hi posem una 15 minuts els tomàquets.
Mentrestant posem al mig de la pasta omplin tot el fons i fem els pisos que faci falta.
Un cop acabats els tomàquets, els anem posant a sobre de la mozzarella, un cop tots col·locats, ho tornem a posar al forn uns 15 minuts. Quan ho treiem, que la mozzarella estarà molt desfeta, amb algun estri pla enfonsem una mica els tomàquets perquè hi quedin ben enganxats.
Bon profit!
