Tortell de nata

 

Ingredients

2 paquets de pasta de full

500 ml de nata per muntar (35% de greix)

sucre fi

Mantega.

Procés:

Deixem els paquets fora de la nevera com a mínim 2 hores per poder-los treballar bé.

Estirem (sense el rodó, només posar-lo) un paquet al marbre, sobre el mateix paper. Marquem amb algun estri (olla, cassola, ...) una rodona gran, premem fins que es talli. Amb un got o tassa, fem una rodona concèntrica dins. Traiem tota la pasta de full que sobre. 

Ho posem la forn un 18 minuts a 200º

Repetim l'operació en el segon paquet. Aquest un cop tallades les dues rodones, ho pintem amb la mantega desfeta i tirem per sobre molt de sucre fi.

També al forn a 200º i 18 minuts.

Muntem la nata (no ho feu amb nata de esprai, allò és pseudonata).

UN cop refredada la primera rodona, aixafeu amb el dits la muntanyeta que ha quedat. Amb una espàtula hi poseu tota la nata, i finalment ho tapeu amb l'altra rodona.

I a la nevera fins l'hora de menjar-se'l.

Bon profit!