Coca de verdura d'En Jordi de la Rectoria

Ingredients
1 tassa cafè oli
1 tassa cafè aigua
3/4 pastilleta llevat fresc
Sal

Farina de força

La verdura pot ser la que tinguem, jo he posat, pebrot i albergínia escalivada trossejada, trossets de formatge philadelphia i orenga

Procés

Amassem l'oli, l'aigua i la pastilleta de llevat amb un polsim de sal.

Quan està ben barrejat cal anar afegint de farina de força fins que no enganxi.
 

Ho emboliquem  amb un drap de cuina i ho deixem dins d'un lloc tancat, per exemple una olla amb tapa.

Uns 30 minuts
La massa ha d'haver pujat bastant.

Sobre paper de forn. Raig oli. Amb la ma s'estira la massa. Al forn punxat. 5 minuts, a 200 º

Repartim la verdura per sobre i ho tornem a posar al forn, uns 25 minuts, però cal anar mirant no fos que es cremi.

Pastís de la Marta de Nevà

Ingredients
2 paquets de maria dorada
100 gr mantega
Xorro llet
4 ous
750 gr de llet condensada. Un pot
2 llimones. El suc.

Procés
Triturem les galetes fins que queda pols
Desfem la mantega al microones.
Barregem la mantega desfeta amb les galetes i el xorro de llet. 

Queda una pasta com plastilina per poder-la estirar.
Fem una mica piscineta.

Barregem els 4 ous, la llet i el suc de 2 llimones.
Ho batem.

Tirem aquesta barreja a dins de la piscineta de galetes. Mirem que quedi ben repartit.

Uns 25 minuts al forn, a uns 200º.