2 carbassons ben rectes
Bolets variats; jo he posat rossinyols, gírgoles i xampinyons.
Mantega, farina i llet per la beixamel
Formatge pel gratinat, jo he posat mascarpone perquè no en tenia d'altre.
Procediment:
Tallem els carbassons a fulles molt finetes, i ho fem bullir una estona amb aigua i una mica d'oli.
Netegem i tallem els bolets, i els fregim junts en una paella amb una raig d'oli,
Fem la beixamel.
Un cop fet els bolets, els escorrem i els barregem amb una o dues cullerades de beixamel.
Escorrem també els carbassons,
I ja ho podem posara una safata de forn.
Primer una capa de beixamel, després una de carbassons, hi posem tota la barreja dels bolets, i ho tapem amb una altra tapa de carbassons.
Hi posem tota la beixamel que ens sobre, i el formatge a sobre. I ho gratinem.
