Ingredients:
Dos pits desossats de pollastre
4 ous
150 gr de pernil serrà
400 g de crema de llet (millor 15% o 18% de greix)
1 carbassó
300 gr. de xampinyons
1 ceba
Procés
Tallem el pollastre a trossets
En un recipient hi posem els ous, la crema de llet, els trossets de pollastre, sal i pebre (compte amb la sal, el pernil que hi afegirem ja eś salat)
Ho batem tot amb el minipimer
Tallem el pernil en trossets petit i ho barregem.
Ho tirem a un motlle i ho posaem el forn a 30 minuts a 200º prèviament escalfat.
Per l'acompanyament:
Tallen la ceba ben trinxada, la fregim en una paella amb oli, després hi afegim el carbassó tallat a daus. En una altra paella, fem els bolets, amb poc oli. Després ho barregem amb la ceba i carbassó.
Desemmotllen el pastís, el col·loquem en la font que el volguem servir i per sobre i als costats hi posem la guarnició de ceba, carbassó i xampinyons
