Ingredients:
1 pasta de full
mig quilo de carbassa
mig quilo de bolets, jo ho vaig fer amb xampinyons
1 ceba de Figueres
formatges com philadelphia
herbes aromàtiques, com romaní, farigola, ...
un rovell d'ou
Procés:
Tallem la carbassa a daus i ho desfem amb una mica d'oli, juntament amb els herbes aromàtiques.
En una paella, hi posem la ceba talla amb un mica d'oli i quan comença a estar una mica fet hi afegim els bolets tallats a trossos.
Un cop acabat, ho colem tot, per treure tot l'oli, i ho barregem amb el formatge.
En el recipient que ha d'anar al forn hi posem la base de pasta de full, de manera que en sobri molt per les bandes, a dins hi col·loquem la barreja, i retallem en tires el tros de pasta de full, de manera que anem tallant i tapant.
Un cop queda tot força tapat, ho pintem amb el rovell d'ou i ho posem al forn, quan ens sembli que ja està dorat, ho treiem.
Bon profit!
Ingredients:
1 pollastre tallat a trossets.
5 grills d'all
julivert
pa, pot ser sec
Oli
Brou
I arròs bullit
Procés
Posem oli a un cassola gran, i hi tirem els alls, quan comencen a estar una mica fets, els traiem, a continuació hi tirem el pa tallat a llesques, el pa espessirà la salsa, quan més pa més espès.
Un cop fet el pa, el posem al minipimer amb els alls i el julivert, i una mica de brou, i en fem una pasta, )de fet, aquesta pasta, segons m'han dit el meu fill, la podríem anomenar diarrea de bebè). A l'oli hi posem els trossos de pollastre , i hi tirem sal i pebre, un cop bastant fets, traiem l'oli amb un cullerot, i hi posem tota la salsa. I hi afegim el brou. I xup, xup fins a uns 20 minuts i ja està.
Per presentar-ho, a cada plat hem fet un motlle d'arròs.
Tot i que potser la presentació és una mica desagradable pel verd del julivert, està molt bo!
Ingredients:
1 safata de xampinyons
1 ceba gran de figueres
200 gr. de formatge per untar light
3 ous
pasta fullada
Procés:
tallem la ceba en trossos molt petits, i els posem a una paella amb oli al foc, trossegem els bolets i els afegim. Fins que quedi tot una mica fet.
Estenem la pasta de full, i la posem al recipient del forn, la punxem, i 10 minuts al forn a 180º.
batem els 3 ous i hi afegim el formatge, ho remenem bé, després colem la ceba i els bolets i ho barregem tot.
passats els 10 minuts traiem del forn el recipient i posem a dins de la pasta fullada la barreja, i ho tornem a posar al forn 30 minuts més. I ja està!
Bon profit!
Ingredients:
Restes de pollastre a l'ast o rostit
2 cebes de Figueres
2 culleres soperes de mantega
10 culleres soperes de farina
1 litre de llet
Formatge ratllat
Procés:
Pelem la ceba i la tallem en juliana. Posem la ceba amb oli a una paella al foc, trossegem el pollastre, i quan la ceba estigui una mica feta hi afegim el pollastre, ho remenem bé. Ho traiem del foc i amb una picadora ho fem miques.
En un pot posem la mantega, la desfem al foc, i hi posem la farina, ho remenem bé, i hi afegim la llet. Ho anem remenant fins que quedi amb format de beixamel. Hi afegim el pollastre i la ceba, fins que faci xup, xup.
Ho posem en un safata pel forn, hi tirem formatge per sobre i ho gratinem durant uns minuts, quan comenci a enfosquir-se el formatge, ja estarà
Bon profit!
